Els Premis Nacionals de Gastronomia són un reconeixement anual que atorga l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició a professionals destacats del gremi. L’Acadèmia fou fundada l’any 1989 per l’escriptor, periodista i gastrònom Nèstor Luján, seguint el model d’altres acadèmies europees com la francesa, la italiana i la basca amb el propòsit de renovar i vetllar pel patrimoni cultural que conforma la cuina catalana, El disseny original del guardó és obra de Capdevila Joiers i està realitzat amb plata, bronze, vidre, coure i fusta.
